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Il Fanciullino è un vino unico prodotto esclusivamente con uve Malvasia ottenute esclusivamente da Vieilles Vignes, ovvero vigne che hanno almeno 40 anni d’età.

Questo conferisce al nostro vino una personalità unica, unendo la ricchezza aromatica della frutta matura, delle spezie dolci e un tocco di vaniglia.

Nel mondo del vino, l’età della vite gioca un ruolo chiave nel definire la qualità del prodotto finale. Usare uve provenienti da vigne vecchie, spesso etichettate come “Vieilles Vignes” o “vigne vecchie”, è una scelta che riflette un impegno per la qualità e l’autenticità.

Le vigne più vecchie tendono a produrre raccolti più piccoli, ma di qualità superiore. Con l’avanzare degli anni, la pianta approfondisce le sue radici nel terreno, sviluppando una connessione unica con il terroir. Questo processo consente alle viti di assorbire una gamma più ampia di nutrienti e minerali, che a loro volta influenzano il carattere del vino.

Le uve raccolte da queste vigne mature portano con sé un complesso di sapori e aromi che difficilmente si possono replicare con vigne più giovani. Si tratta di vini con profondità e concentrazione di sapori, in grado di offrire un’esperienza di degustazione davvero unica.

Inoltre, l’utilizzo di vigne vecchie è anche un modo per onorare la tradizione e la storia. Le vigne che hanno visto passare decenni o addirittura secoli sono testimoni viventi della storia del vino, e il vino che ne deriva porta con sé il segno di questa eredità.

La durata di conservazione del Fanciullino in cantina può variare a seconda di molteplici fattori tra cui le condizioni di conservazione, la qualità dell’annata e il livello di maturazione del vino al momento dell’acquisto.

In linea generale, un vino bianco di ottima qualità come il Fanciullino, conservato in condizioni ideali, può essere invecchiato per 2-5 anni. Tuttavia, grazie all’intensa struttura e complessità che deriva dalle uve Malvasia provenienti da vigne vecchie, il Fanciullino 2022 potrebbe mostrare una longevità superiore.

Ricorda, però, che il vino è un prodotto vivente e la sua evoluzione può riservare sorprese, sia in positivo che in negativo. L’idea migliore è aprire le bottiglie a intervalli regolari per monitorare la sua evoluzione e capire quando ha raggiunto il picco di maturazione.

Assicurati di conservare il vino in un luogo fresco, buio e con un’umidità controllata, e di mantenere le bottiglie in posizione orizzontale.

‘Slow Living’ è una filosofia di vita che incoraggia a rallentare il ritmo della vita moderna, prendendosi il tempo per godere i piccoli piaceri, come un buon bicchiere di vino. Creiamo i nostri vini con questa filosofia in mente, con l’obiettivo di offrire un’esperienza di degustazione che ti inviti a rallentare e godere il momento.

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Se conservato correttamente, una bottiglia di Fanciullino può durare fino a 3-5 giorni dopo l’apertura tappandola con un tappo professionale che elimina l’ossigeno dalla bottiglia… Tuttavia; saresti davvero capace di non finire la bottiglia una volta stappata?

Se hai altre domande, non esitare a contattarci. Saremo lieti di aiutarti.